村姑妹的廚房

村姑妹的菜~

村姑妹對蛋糕點心的愛只有乳酪口味，而且乳酪蛋糕可以冷藏好幾天都不會壞，當"突然開冰箱，發現還有點心"時，真的會無比的喜悅～～

而且材料很簡單，就只有奶油乳酪、糖跟蛋而已。

糖可以不用加太多，重點在提出乳酪的香味，甜味就可以省了。

融好的奶油乳酪再加入全蛋拌勻

村姑妹通常都拿篩網直接把還沒完全融解的乳酪塊過篩，其實這是懶人方法，但是快速多了～

篩好的乳酪糊會變得很光滑

取出一半的乳酪糊加入可可粉拌勻，可以做成不一樣的花色

奇福餅乾+奶油壓碎後壓在烤模上烤十分鐘，

這樣餅乾底會帶些香香脆脆的口感。

用2種不同顏色的蛋糕糊畫出不同的花樣

村姑妹一直以來都只會這一招...

重乳酪蛋糕要花很長的時間烤，而且分為前面隔水加熱用中溫烤，定型之後再降低溫烤到全熟，

還必需等放到冷才能切開。

表面焦焦的，切面看起來很可愛，看起來像在劃"愛心"圖案，但其實村姑妹不走浪漫風，所以這純粹屬於巧合而已。

冰過之後吃才是最美味的時候。

以健康考量，蛋糕不應該太常出現在生活中，但它確實有振奮心情的功能。