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為了試香蒜醬作一條土司~
村姑妹上回做了些香蒜醬,但一直苦無機會去試;
為了試香蒜醬,自己做了一條土司,會不會玩太大了....
因為這幾天天氣太冷,麵糰很難發酵,村姑妹請出家裡的臉盆,用隔水加熱的方式增加一些溫度,希望發酵時間可以縮短一些些。
但天氣真的太冷,發到這樣的程度還是花了2個小時。
整形,做了一個半條土司,一個1/4土司
最後發酵完成。
剛出爐&切片,很單純的白土司,因為重點在香蒜醬。
主角終於登場了。
真材實料的香蒜醬(或者應該說,沒把蒜切得很細的香蒜醬...)
把所有的土司通通拿去烤了,為了要烤成酥脆口感,村姑妹用130度,烤了2個鐘頭。
在這麼冷的天氣要不時地跑出來顧爐真是件很辛苦又很討厭的事。
村姑妹喜歡酥酥的口感,而且香蒜醬烤過之後就不會有蒜頭的嗆辣味,反而是令人流口水的蒜香+巴西利葉的味道~~(就是早餐店香蒜土司的味道這樣吧~~~)
好吃好吃~~~
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