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技術退步~
距上一次做泡芙已經是半年以前的事了，因為昨天在某點心店看到2顆拳頭大的草莓泡芙要賣$140元....；村姑妹不是嫌它貴，如果久久可以吃一次這麼幸福的點心，那也就不應該吝於花這點小錢；
村姑妹把前幾天公司中午的草莓留起來，並不是捨不得吃，只是村姑妹覺得更適合草莓的位置，是在蛋糕的頂端，或是泡芙的要角才對。
久久沒有做泡芙，這次拌出來的泡芙麵糊徧硬，原本以為會很失敗，幸好一路堅持下來，出爐後的泡芙還頗有幾分姿色。
村姑妹覺得泡芙最美味的時刻是在剛出爐時，皮吃起來脆脆的；其次才是冷掉後擠上奶油餡冰得冷冷地吃。
這時候的泡芙皮應該要味道清淡，厚薄適中，才能讓裡面的奶油與草莓盡情展現色彩與多重口感。
村姑妹使用的是純奶油餡，並不是慕斯餡，主要是因為奶油餡做起來比較簡單快速；再加上草莓後整個口感吃起來就會變得酸酸甜甜～
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