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竹筍季來了~~~
這是村姑妹小時候媽媽常炒的菜，長大之後只要看到竹筍，就覺得除了涼拌沙拉之外，用炒的一定要加榨菜！
材料也很簡單，2~3根燙好的竹筍(村姑妹有個佛心的金山同事，每年夏天都會賣大家很便宜的竹筍！而且還可以挑要不要燙跟要不要切塊！！)榨菜跟蒜頭辣椒。村姑妹覺得辣椒是炒這道菜必備的調味，沒有吃起來微辣的口感，總覺得少了什麼～
把竹筍去皮、切絲；蒜頭辣椒切小段。
這些工作村姑妹小時候常看媽媽做，只是現在換成站在廚房的是長大的村姑妹。
起油鍋爆香。
通常這時候村姑妹就會很手忙腳亂，一下怕火太大蒜頭會焦掉、一下又怕菜還沒準備好鍋子燒乾、一下又怕油會噴起來燙到～所以村姑妹會把所有的配菜通通準備好，一起油鍋之後就一樣一樣丟。
因為竹筍跟榨菜都是熟的東西，所以也不太有先後次序的問題，丟進去"攪一攪"就好了～
加點水悶個幾分鐘，竹筍跟榨菜之間的味道會更融合一點。
上菜～～
除了很下飯，加了辣椒才更是美味加分！！
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