村姑妹的廚房

難得熱情

曾經何時，村姑妹已經鮮少這麼厚工了，連起司內餡都自己做起來了～

自製的高熔點起司-奶油乳酪在室溫下會變軟，加上一點牛奶(或水)和一些些臭臭的起司粉~，更能凸顯出鹹起司的口味。

放在瓦斯爐上慢慢拌成糊狀之後，再加上這玉米粉～加些水調勻，

慢慢倒入起司糊內一起拌勻；

起司糊會愈來愈稠，稠到不會出現水狀，就算完成了。

這是村姑妹利用玉米粉水加熱後會凝結的特性想出來的，也許比較不中規中矩，但創意的無價就是在於它的物盡其用。

剛煮好的起司會呈現軟熱的黏土狀，再用包鮮膜包著，並壓一下形狀，等放冷就會定型了。

壓成長方形，保持大約2公分的厚度，就可以放到冰箱冰了。

冰好定型的起司

用菜刀切時會有點彈性，但起司的塊狀就成形了。

一堆白花花的可口起司～～

放入雜糧麵糰內

是說，一邊做麵糰，等它發酵的時候接著做起司，真是一刻不得閒丫～

最後發酵前，村姑妹開始搞不清楚它們看起來那麼醜，是因為是雜糧色的關係，還是包的技巧退步了?

剛出爐，烤箱真是村姑妹的好朋友，一出爐就加分不少~

一口麵包，一口起司～