村姑妹的廚房

很早就想做了~~~

幾個月前在看一個日本節目的時候就有看過這種點心，一直很想試試看；但是就在村姑妹還沒來得及實現之前，台北東區已經開了第一家蜜糖吐司專賣店。

據文茹的說法，這是一家排隊至少要等一個多小時的店...

村姑妹是不排隊的人，否則每次想吃，都要排到天荒地老嗎?

這次是先從吐司開始做起，用抺茶口味只是村姑妹自己的偏好。

基礎發酵，2倍大是個剛剛好的大小。

整形之後再放入吐司模，幸好有這個二手的吐司模，否則村姑妹想吃蜜糖吐司，也只能乖乖去排隊了～

最後發酵到八分滿就可以進烤箱了。

出爐，沒有滿模，這種失敗是在意料之外...

吐司放冷之後....就是村姑妹期待已久的蜜糖吐司工程了...

先把吐司挖空，讓邊邊剩下薄薄的盒子；

裡面的麵包切成正方塊，加點糖之後連同吐司盒一起進烤箱烤。

(160度是不會把麵包烤焦、表面又會脆脆的溫度。)

烤好之後將麵包塊放進吐司盒內，中間先擠一層乳酪醬，再用吐司塊填滿整個吐司盒。

然後最上面...愛吃什麼就放什麼吧~~

因為村姑妹只做一個，用水果或冰淇淋來裝飾的話會剩一堆，所以用比較簡單不沾手的餅乾跟軟糖～

邊邊和空隙間都擠上咖啡乳酪醬，不但美觀又可以增加黏性，讓"QQ熊"坐得穩一點...

最後再淋上一點點蜂蜜，才真的有"蜜糖"的感覺。(再撒一點糖粉也會很夢幻)

有點澀澀的抹茶吐司配上咖啡乳酪醬，還蠻對味的～