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清冰箱...
這是村姑妹某天下班後突然想做的麵包，因為不是很確定冰箱到底還有多少材料可以使用，所以村姑妹幾乎是把冰箱裡可以拿的都用上了...
麵麩、黑芝麻、亞麻子跟杏仁角，先用烤箱烤十分鐘就會有些焦香，再備用。
麵糰，因為是健康麵包，自動省了油脂的部份，另外加了黑芝麻粉提出香味，一樣發酵到兩倍大。
發酵完成的麵糰再加入烤好的堅果類，另外村姑妹也清出了冰箱的葡萄干和龍眼干，雖然加龍眼干很奇怪，這時候也沒有太多選擇了...揉勻再發酵十分鐘就可以了；
這樣就不會有麵糰在基礎發酵時發不起來的問題，接著再整形，作最後發酵。
這樣的麵包大概要烤25-30分鐘，而且因為看起來都黑黑的，並不是很容易判斷表面上色了沒...
讓村姑妹很驚艷的是，這款"健康"麵包，並沒有因為沒有加油脂就顯得硬梆梆，反而因為基礎發酵得完整，組織顯得有彈性、加入烤過的堅果增加香氣、萄萄干和龍眼干反而為麵包的甜味加分。
也許這次也算村姑妹誤打誤撞的成功?
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