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最近很懶...
包水餃是一件很有趣的事情，但前置作業卻很麻煩，而且如果最後皮或餡剩下來，又很難處理～～
肉餡～村姑妹起了個大早去傳統市場買的絞肉，加入醬油、塩、糖、薑末、蒜頭和村姑妹的心意去揉的～
當然揉的時候一定要放些感情去揉，肉餡才會有彈性、吃更多的水～
青菜是唯一的風險，要在包餡的時候才能放，因為菜會一邊出水，包水餃會變得很難～
水餃皮～村姑妹這次是用全燙麵皮，口感會很Q，只是在將熱水倒入麵粉的過程中，因為溫度很高，還蠻難下手去揉的；
桿麵皮要桿到中間厚外邊薄，才能將內餡穩穩地包住。
這不是村姑妹臭屁，我覺得自己包的水餃還蠻漂亮的呢～
雖然動作很慢，但包出來一顆顆都像元寶一樣圓滾滾的～
看看～是不是很可愛～
用蒸的比較不會破壞形狀，也能保留內餡的肉汁。
來～～來～～～嘴巴張開～～～啊～～～
如何～好吃吧～
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